夏天必備！不用技巧的「冷萃咖啡」居家釀造指南：放進冰箱，睡醒就能喝 

天氣越來越熱，早上出門光是走到巷口就滿身大汗，這時候如果能立刻喝上一口冰涼、消暑的黑咖啡，簡直是人生最大的救贖！

不過，很多人一想到要在高溫的廚房裡揮汗手沖、加冰塊調比例，就覺得心好累。別擔心，今天和大家分享一招完全不需要任何技巧的夏日咖啡魔法——「冷萃咖啡（Cold Brew）」。你只需要在睡前花一分鐘把它放進冰箱，隔天醒來就有現成的冰涼精品咖啡在等你了！

冷萃咖啡的原理很簡單，它是利用「低溫慢速萃取」的方式。傳統手沖是用熱水強行逼出風味，而冷萃則是透過冷水在冰箱裡溫和地浸泡 12 至 14 個小時。因為沒有經過高溫加熱，咖啡豆裡的苦澀物質不會被大量釋放，這讓冷萃咖啡喝起來酸度更溫和、極度順口，還會加倍放大咖啡本身的天然甜感！

想在家沖出比外面咖啡廳更驚艷的冷萃嗎？這款名字聽起來就很消暑的豆子絕對是首選：【橙香布朗尼｜全精品配方｜混合處理】。

這款精選了肯亞與衣索比亞的中烘焙精品豆，經過一整晚的冷釀慢遞後，李子與柑橘交織的活潑果香會完全融入冰水中，酸甜平衡得剛剛好。最神奇的是，冷萃後的濃郁口感在中段會轉化為隱約的腰果與細膩的巧克力質地，喝起來真的就像在品嚐一份冰涼、有層次的橙香布朗尼蛋糕，後段的堅果餘韻更是在喉嚨綿延不絕。

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