探索Gedeb區域:耶加雪菲最純粹的咖啡風味

經典的耶加雪菲產區風味,如今已經成為難以輕易購得的珍品。自我們開始引進果丁丁處理廠以來,水洗果丁丁– 阿利姆布卡托小農可以說是定義了經典水洗耶珈雪啡的標準,尤其是來自耶珈雪啡最精華區域Gedeb的味覺記憶。儘管在果丁丁走紅後,眾多出口商和進口商嘗試跟風,僅僅是套...

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咖啡館開店必讀:四大錯誤讓你賠錢血本無歸!

開咖啡館這個事情,還真的是一個技術活,而且不僅僅是只會做咖啡的技術那麼簡單。在我看來,一家咖啡館要做好,琴棋書畫,吹拉彈唱……館主或者說店經理必須是個八面玲瓏的全能選手。可是,一不小心,還是賠了。WHY?動了心思開一家咖啡館的時候,定位就已經開始了。很多...

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手沖咖啡 影響風味的關鍵:研磨、水溫、粉水比

咖啡的粉水比例是打造完美口感的關鍵。通過了解這個概念,並根據個人口味調整比例,您可以沖泡出一杯令人愉悅的咖啡。咖啡的美妙之處就在於,您可以根據自己的偏好來調整粉水比例,創造出完美的咖啡體驗。 無論您是咖啡新手還是經驗豐富的咖啡愛好者,都可以通過不斷嘗試和調整,找到最適...

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費拉拉 精選咖啡豆 l 識貨的咖啡控知音 l 三三の三猛海試

喝咖啡真的挺有意思的,還沒入門時 真的完全品不出它的滋味,甚至單純只覺得苦! 也不知哪個開竅時機,突然覺得咖啡千變萬化的風味實在太美妙 讓人愛到無法自拔!  我們全家都是咖啡控,咖啡豆用得很兇捏! 時不時都在補貨!XD 這次補上的就是【費拉...

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