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選擇費拉拉咖啡的原因

喝咖啡真的挺有意思的,還沒入門時
真的完全品不出它的滋味,甚至單純只覺得苦!
也不知哪個開竅時機,突然覺得咖啡千變萬化的風味實在太美妙
讓人愛到無法自拔!

 

我們全家都是咖啡控,咖啡豆用得很兇捏!
時不時都在補貨!XD
這次補上的就是【費拉拉 精選系列咖啡豆】
直接破題先…超讚!
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費拉拉的三大堅持

費拉拉擁有專業尋豆師,尋找品質優良的咖啡豆
並從原產地進口新鮮直送!

 

嚴選日本原裝富士烘豆機,聘請SCA高階烘豆師
依不同產地咖啡豆進行反覆測試和精細調整,

 

最後再由品質鑑定師團隊費心杯測每一次烘焙咖啡豆結果
評價出口感的細微差異,為咖啡品質嚴格把關!
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三種咖啡的特色

這次入手的有三種不同風味的咖啡豆~海夏日 淺焙果香、山美學 中焙黑糖、森旅行 深焙堅果
每袋一磅,使用單向排氣閥包裝,品質保存更加穩定!

 

全自動咖啡機、電動磨豆機…bala bala…反正沖泡咖啡的各式配備和哩哩叩叩,我幾乎都有了,
以為這是給自己最高級的享受,殊不知我最愛的終究是這台阿嬤牌手搖磨豆機+手沖!
真的!搖久了手很酸,但是聞著磨豆時放送的咖啡香,實在是太誘人了,我愛這種fu!
除了豆種和焙度,咖啡豆研磨的粗細、甚至水溫、水流速度,都會影響咖啡風味!
我嘛…都隨性,我比較喜歡喝咖啡時的悠哉,至於那些眉眉角角的細節,就留給專家唄!

 

海夏日 淺焙果香 咖啡豆
產地:衣索比亞
處理法:日曬處理法
風味:檸檬、藍莓、巧克力
飲用建議:手沖、冷萃
哇!酸酸酸!當袋子一拆封時,就可以感受到淺焙專屬的咖啡豆原始香氣!
帶著水果般明亮的酸度,入口清新,入喉則報以一股甘甜芬芳的果香,每一口都值得細細品味!

 

山美學 中焙黑糖 咖啡豆
產地:巴布亞新幾內亞
處理法:水洗處理法
風味:蘋果、焦糖、堅果
飲用建議:手沖、義式、冷萃
熱水一沖,香氣隨著熱氣往上竄,五告乓!
濃郁的咖啡香,伴隨著溫和柔順的口感滑過舌面,還有微微的焦糖甘甜和堅果奶油香,
不酸不苦,兩者間做了最佳平衡,應該是多數咖友都喜歡的大眾風味!

 

森旅行 深焙堅果 咖啡豆
產地:尼加拉瓜、印尼、衣索比亞
處理法:混和處理法
風味:可可豆、蜂蜜、胡桃
飲用建議:手沖、義式
從不諱言,我最偏愛的一直都是走濃苦路線的深焙咖啡,
但是這個並不苦喔!它更多展現的是”濃”這個字兒!
濃郁的巧克力風味、濃郁的堅果的香氣,甚至是深度煙燻而濃郁的土壤風味,
層層堆疊,再以濃稠得如同焦糖的crema完美交融,經典、極品、幾霸昏!
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費拉拉的咖啡體驗心得

除了優質咖啡豆,還要有好的烘豆設備和好的烘豆師,阿捏才能將咖啡風味發揮到極致!
費拉拉咖啡…你都有捏!算你狠!
當然,也要有我這等識貨的咖啡控知音啦!是不是?!(驕傲)

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