【限量預售】Hacienda El Roble 羅布爾莊園 Geisha 藝妓 咖啡豆 半磅裝

踏入咖啡的奢華境界,您將被Hacienda El Roble莊園所獨有的Geisha咖啡所震撼
這款特色咖啡不僅以其罕見的品種和優良的品質而著稱,更是一場極品奢華的體驗
這不僅是一場普通的咖啡之旅,更是對奢華生活的熱愛和追求的表現

預購說明

  1. 預購時間:集滿150包為止<預購2024年6月30日止>
  2. 多入優惠:2-4入輕奢組9折優惠 、 5入豪華組8折優惠
  3. 商品期限:咖啡豆有效期限1年
  4. 商品配送:預購達標至數量,烘焙兩周後開始配送
  5. 預售運費規則:
    5-1  預售商品不與現貨咖啡豆做合併運費計算
    5-2  預售商品限定宅配方式運送
    5-3  運送商品免費門檻為999元,未達需收取85元運費
  6. 退換貨規則:不予退換貨<除非商品出現品質問題>**
  7. 保留最終解釋權:本預購活動官方保留最終更改、解釋、終止使用此細則的權利,束不另行通知

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新鮮烘焙

現烘2周內的咖啡豆

SCA烘豆師

國際認證烘豆證照

Q-Grader品鑑師

國際認證品鑑證照

產地直採

費拉拉獨家進口

商品描述

莊園介紹

Hacienda El Roble莊園在眾多咖啡產地中獨樹一幟,其獨特性不僅源於其卓越的咖啡豆品質,還包括了它的種植、處理和可持續發展實踐的獨特方法。

地理與氣候條件
Hacienda El Roble位於具有得天獨厚的微氣候區域,這裡的土壤、溫度、降雨量和海拔共同創造了完美的條件,適合生產高品質的特色咖啡。這種獨特的地理環境賦予了咖啡豆豐富多變的風味特徵,從果香、花香到巧克力或堅果的味道應有盡有。

種植與處理創新
該莊園採用創新的種植和處理技術來優化咖啡豆的品質。例如,他們可能會使用特殊的發酵過程來增強咖啡的風味複雜性,或者選擇陰影下種植來保護咖啡樹免受過度陽光的直射,從而緩慢咖啡豆的成熟速度,以提升其風味。

可持續發展與社會責任
Hacienda El Roble對環境保護和社會責任也有著堅定的承諾。他們實施了一系列可持續農業實踐,旨在保護生態系統,同時提高咖啡的品質。此外,這個莊園還注重於為當地社區創造利益,包括提供工作機會、支持教育項目和改善生活條件

稀有性與專屬性
最終,Hacienda El Roble莊園生產的咖啡因其稀有性和獨特性而聞名於世。莊園經常推出限量的咖啡豆,這些豆子來自特定的咖啡樹,甚至特定的收成季節,這些都讓Hacienda El Roble的咖啡成為追求獨特風味體驗愛好者的珍品

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Geisha washed 咖啡豆介紹

來自Hacienda El Roble的Geisha咖啡,是一款享譽國際的精品咖啡,其獨特之處在於其出眾的風味、罕見的品種,以及其背後的精心栽培和處理工藝。Geisha咖啡原產於衣索比亞,但在Hacienda El Roble莊園的理想條件下得到了精細的栽培,使其風味得以完美展現。

風味特點

Hacienda El Roble的Geisha咖啡以其極具吸引力的風味特點而著稱這些特點包括明亮的酸度、豐富的花香,以及層次分明的果味。常見的風味描述包括柑橘、茉莉花、蜜桃和野生莓果。這種咖啡的口感細膩,帶有一種獨特的甜感,而其餘韻則長久且清新

栽培與處理

Hacienda El Roble對Geisha咖啡豆的栽培給予了極大的關注和細心的照顧。莊園選擇適合Geisha生長的最佳地理,利用自然陰影和海拔的優勢,創造了一個理想的生長環境。此外,莊園採用了精密的收穫和處理技術,如手工挑選成熟的咖啡櫻桃、控制發酵過程和謹慎乾燥,以保留和強化Geisha咖啡豆的天然風味

稀有與專屬

Geisha品種的咖啡豆因其優異的品質和有限的產量而被視為稀有珍品。Hacienda El Roble的Geisha咖啡由於其卓越的品質把控,成為了全球咖啡愛好者和專家追求的對象。每一批次的Geisha咖啡都是莊園對精湛工藝和卓越品質的展示,提供了一次難忘的品嚐經歷。

額外資訊
重量 0.3 公斤
磅數

半磅

烘焙度

中焙

產地

非洲

產區

衣索比亞

豆種

阿拉比卡咖啡單方豆

咖啡系列

頂級

酸度

中酸

風味

花香調, 水果調

口味

口感醇厚

產品成份

100%新鮮烘培咖啡豆

英文

Hacienda El Roble

風味描述

柑橘、茉莉花、蜜桃、野生莓果

處理法

水洗法(Washed method)

包裝方式

單向透氣閥包裝

有效日期

依商品包裝標示

食品業者登記字號

A-150785379-00000-2

產品責任險

富邦產險0524字第22AML0001096號

國內負責廠商名稱

鴻地國際有限公司

國內負責廠商電話

02-26922028

國內負責廠商地址

新北市汐止區福德一路381巷7號

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配達時間說明
  • 宅配到府

▶ 配送天數:1~3天

▶ 配送重量:無限制

▶ 付款方式:信用卡、ATM、LINE PAY等

  • 超商取件

▶ 配送天數:3~5天

▶ 配送重量:8磅內

▶ 付款方式:貨到付款、信用卡、ATM、LINE PAY等

咖啡豆常見問題
Q1:咖啡豆風味是添加了香精嗎?

A1:咖啡豆是水果的一種,天然的水果會有不同的香氣,像我們熟悉的芒果、愛文芒果 、土芒果 、金黃芒果,都是芒果卻有著獨特的香氣,每個咖啡豆都有本身獨特的氣息

Q2:咖啡豆的烘焙度差異在哪?

A2:

淺焙

保有咖啡豆原始的香氣,風味在高溫時最為出色

中焙

展現完美焦糖化、平衡醇厚度,每一口最佳平衡

深焙

深棕色豆子,有明顯的油光,酸度低,香氣濃郁

Q3:咖啡豆處理法是什麼,差異在哪?

A3:咖啡豆處理法是指咖啡漿果在採收後,如何去除外果皮和果肉保留內部的種子的方法,不同的處理法會影響咖啡豆的風味、香氣和口感。

一般來說,有以下四種常見的處理法:

日曬處理法

採收後的咖啡漿果均勻攤平,讓陽光將果肉的水分曬乾
然後剝除曬乾的外果皮,即可取得生豆
日曬處理法的咖啡豆層次豐富及口感醇厚,帶著淡淡的酒香

水洗處理法

將採收後的咖啡漿果放入水槽中
利用水流將不良果和浮果分離出來
用機器或手工去除外果皮和部分果肉
再將去皮後的咖啡豆放入發酵池中
讓剩餘的果肉自然脫落,最後用水清洗乾淨
水洗處理法的咖啡豆風味清爽,酸度高,苦味低

半水洗處理法

介於日曬和水洗之間的一種處理法
將採收後的咖啡漿果用機器去除外果皮和部分果肉
然後將去皮後的咖啡豆放在水中發酵,再用水清洗乾淨
半水洗處理法的咖啡豆風味均衡,酸度和苦味適中

蜜處理法

是一種在日曬處理法基礎上改良而來的一種處理法
將採收後的咖啡漿果用機器去除大部分的外果皮
但保留一層黏稠的果膠,然後將去皮後的咖啡豆曬乾
蜜處理法的咖啡豆風味甜美,酸度低,帶有獨特的果香

Q4:咖啡豆保存方式跟保存期限是?

A4:咖啡豆保存方式是要避免接觸空氣、水分、光線、高溫,這些都會影響咖啡豆的新鮮度和風味,使用有單向排氣閥的密封罐,讓咖啡豆釋放的二氧化碳排出,而不讓空氣進入密封罐最好是不透光的,或者放在陰涼處,避免光線曝曬,使用有單向排氣閥的咖啡豆袋保存,取完豆子排出空氣並密封,咖啡豆的保存期限是一月到一年,視烘焙程度和保存方式而定,建議根據需求購買少量咖啡豆,並且沖煮前再研磨所需使用的豆子以確保風味

Q5:手沖水溫有建議的溫度嗎?

A5:手沖咖啡的水溫會影響咖啡的萃取和風味,一般來說,水溫越高,萃取越快速,但也容易過度萃取,導致咖啡出現苦味,反之,水溫不夠會讓咖啡萃取不足,咖啡體也會偏單薄

根據北美咖啡協會 (National Coffee Asociation) 的建議,最佳水溫攝氏溫度90度間,不同的咖啡豆和烘焙程度也有不同適合水溫
一般來說:

淺烘焙咖啡

具有高酸度和低濃度的特性,口感酸甜、花果香
水溫建議在90~92℃,粉水比建議在1:16

中深烘焙咖啡

外觀透著薄薄的油脂,口感柔順香濃、不酸不苦
喝得出焦糖、奶油等溫潤的味道
水溫建議在85~88℃,粉水比建議在1:14

深烘焙咖啡

苦味濃烈、且幾乎無酸味,外觀油脂飽滿
呈現深咖啡接近黑色的色澤,口感偏向苦巧克力
水溫建議在82~85℃,粉水比建議在1:13

Q6:咖啡機顆粒粗細多大比較合適?

A6:咖啡機顆粒粗細的大小會影響咖啡的萃取速度和風味,不同的沖煮方式也需要不同的研磨度,一般來說,沖煮時間越短,需要越細的研磨度,咖啡機顆粒粗細的大小並沒有一個絕對的標準,不同的咖啡豆、烘焙程度、磨豆機、氣溫濕度因素會影響結果,視需要根據自己的咖啡機、咖啡豆和個人喜好來調整研磨度

一般而言,可以參考以下的建議:

義式濃縮咖啡

需要極細的研磨度,大概像是糖粉的大小

虹吸壺

需要細的研磨度,大概像是細砂糖的大小

手沖和美式滴濾壺

需要中等的研磨度,大概比細砂糖稍大一些

Q7:冷萃咖啡有建議製作的方法嗎?

A7:冷萃咖啡是一種用冷水浸泡研磨好的咖啡粉包,再經過冷藏放置一段時間後,將咖啡粉包取出,它的特點是口感順滑,風味濃郁,苦感低,放置冰箱保存,持續發酵,讓水果風味更明顯,冷萃可以依個人喜好加入新鮮檸檬汁,冷水、牛奶、糖飲用,也可以裝在密封罐裡放置冰箱保存一至兩周

Q8:咖啡如何製作風味比較佳?
手沖咖啡
中研磨 + 1:15 粉水比例

1.磨豆至中度,保留風味,準備濾杯及濾紙
2.預熱濾杯,將磨好的粉倒入濾紙中
3.倒水浸泡咖啡粉,讓咖啡膨脹,等待20秒
4.漸次倒水,讓咖啡均勻萃取,保持水位
5.等待滴濾完,約2-3分鐘,即可品嘗咖啡

義式咖啡
細研磨 + 1:2 粉水比例

1.加水,確保水箱有足夠水量,維持機器運作
2.使用適量的咖啡粉,均勻鋪平在濾篩中
3.將濾篩裝回義式咖啡機,確保穩固咖啡粉
4.開始萃取,啟動按鈕,等待濃郁咖啡完成
5.依個人喜好加入奶或糖,即可品嚐義式咖啡

冷萃咖啡
中研磨 + 1:10 粉水比例

1.將中磨的咖啡粉放入冷萃壺中
2.倒入常溫飲用水,蓋過咖啡粉,輕輕攪拌
3.用蓋子密封冷萃壺,冷藏8-12小時
4.用濾紙過濾萃取液,去除咖啡渣
5.將冷萃液倒入杯中,調整濃度,即可享用