熱銷排行 | Hot Sale
咖啡記事 | Calendar
13
5 月
咖啡界的霸主:衣索比亞的崛起!
希達馬(Sidama,昔/習稱Sidamo西達摩,現ECX的Sidamo 產區則橫跨相當廣泛的區域,Sidama這個精華區域緊是其中一部分)
這三年可說是翻天覆地的變化,瞬時成為衣索比亞最火紅的產區。政治上,在2019年底的公投以超過98%的同意票自決從SNNPR...
11
4 月
咖啡館開店必讀:四大錯誤讓你賠錢血本無歸!
開咖啡館這個事情,還真的是一個技術活,而且不僅僅是只會做咖啡的技術那麼簡單。在我看來,一家咖啡館要做好,琴棋書畫,吹拉彈唱……館主或者說店經理必須是個八面玲瓏的全能選手。
可是,一不小心,還是賠了。WHY?動了心思開一家咖啡館的時候,定位就已經開始了。
很多...
29
3 月
揭開咖啡豆的神秘面紗:從分級到杯測的完整指南
首先這世界上目前並沒有統一的咖啡豆分級方式
首先,需要了解咖啡豆的分級方式因國家而異,目前世界上沒有統一的標準。咖啡豆分級的方式包括咖啡豆的大小、瑕疵率、生長海拔高度、以及杯測等方法,以下將根據不同國家和分級方式進行介紹。
20
3 月
手沖咖啡 影響風味的關鍵:研磨、水溫、粉水比
咖啡的粉水比例是打造完美口感的關鍵。通過了解這個概念,並根據個人口味調整比例,您可以沖泡出一杯令人愉悅的咖啡。咖啡的美妙之處就在於,您可以根據自己的偏好來調整粉水比例,創造出完美的咖啡體驗。
無論您是咖啡新手還是經驗豐富的咖啡愛好者,都可以通過不斷嘗試和調整,找到最適...